Produktliste

Produktliste kan variere og noen varer kan fort bli utsolgt. Finner du ikke stykningsdelen du ønsker i lista, ta kontakt med oss. Vi setter deg gjerne på venteliste, så får du beskjed når varene er inne etter neste slakterunde. 

ANGUSKJØTT: ØKOLOGISK, 100% GRASFôRA, LANGTIDSMØRNA

Oversikten er bygget opp slik:

Kasser
Stykningsdeler (alfabetisk)
Kjøttdeig, karbonadedeig og hamburgere

Innmat

Superfett

Pai

Honning

Ost fra Snertingdal

Hundemat

******************************************

KASSER

FAMILIEKASSE: 4 pakker angusburgere (2-pakk), 4 pakker hamburgerbrød (2-pakk), min. 2 kg kjøttdeig, min. 1 kg grytekjøtt, min. 1,2 kg surret steik av rundbiff, 2 pakker Angusbiff (hverdagsbiff, 2-pakk) min 0,8 kg. Kasse veier minst 6,2 kg. Pris per kasse: Kr. 2535,-

GRYTE/SUPPE KASSE: Kassen inneholder ca. 1 kg grytekjøtt, ca. 0,8 kg høyrygg, ca. 1 kg bibringe, ca. 1,1 kg surret rundstek og ca. 1 kg Osso bucco (skank av voksne dyr). Kassen veier minimum 4,9 kg. Pris per kasse: Kr. 1.662,-

HAMBURGERKASSE: 5 pakker med 2-pakk burgere. Totalt 10 burgere av 100% rent kvernet Anguskjøtt, ca. 22 % fett, 170g per burger. Uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningsstoffer. Pris per kasse: 660,-

HAMBURGERKASSE MED HAMBURGERBRØD: 5 pakker med 2-pakk burgere. Totalt 10 burgere av 100% rent kvernet Anguskjøtt, ca. 22 % fett, 170g per burger. Uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningsstoffer.
5 pakker med 2-pakk hamburgerbrød. Gardsbakt burgerbrød som passer perfekt til våre angusburgere. Inneholder: Hvetemel, speltmel, melk, smør, vann, gjær, salt, sesam. Allergener: Gluten, melk.
Pris per kasse: 955,-

KJØTTDEIGKASSE
2,5 kg kjøttdeig. 14 % fett. 100% rent kvernet kjøttdeig, uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningsstoffer. Pakker på ca 0,5 kg. Pris Kr 725,-

*******************************
STYKNINGSDELER

🐂Angusbiff 2-pakk. Hverdagsbiff. 2 porsjonsbiffer av flatbiff à ca 0,2 kg hver, totalt ca. 0,4 kg per pakke. Pris per kg: Kr 501,-

🐂Bibringe. Pakker på ca. 0,8-1,5 kg. Pris per kg: Kr 221,-

🐂Brisket. Pakker på ca 1,3-4 kg. Pris per kg: Kr 368,-

🐂Chuck eye. - utsolgt - Pakker på ca 0,6-0,7 kg. Pris per kg: Kr 604-. 

🐂Cote de boeuf. - utsolgt - Pakker på ca 0,8-1 kg. Pris per kg: Kr 918,-

🐂Culotte. - utsolgt -Pakker på ca 1 kg. Pris per kg: Kr 541,-. Culotte ligger bak på hoftebenet over mørbraden, og er også kjent som Picanha.

🐂Denver steak. - utsolgt - Pakker på ca 0,4-0,7 kg. Pris per kg: Kr 475,-. Denver steak er en del av bogen og er det fjerde møreste stykket på dyret, og passer både til å helstekes og som biffer - i panne eller på grill.

🐂Entrecôte. - utsolgt - Pakker på ca 0,4-0,8 kg. Pris per kg: Kr 966,-. 

🐂Flank steak. Pakker på ca 0,7 kg. Pris per kg: Kr 459,-. Flank steak er en god og smaksrik hverdagsbiff som hentes fra siden av dyret. Den har noe mer bindevev og er noe mindre mør, men er likevel et lekkert stykke biffkjøtt og velegnet som helstekt og skåret i tynne strim

🐂Flatbiff.- utsolgt - Pakker på ca.1 kg. Pris per kg: Kr 460,-.

🐂Flatbiff Adduktor. Det møreste stykket av flatbiffen er den avlange biten, adduktor, som er ¼ av flatbiffen. Pakker på ca. 1,1 kg. Pris per kg: Kr 520,-. 

🐂Flat Iron Steak. - utsolgt - Pakker på ca 0,4-0,7kg. Pris per kg: Kr 580,-. Flat iron sitter på innersiden av bogbladet og er et mørt og smakfullt stykke som bør serveres medium stekt. Kjøttet bør stekes ved litt svakere varme og over noe lengre tid enn ved tradisjonell biffsteking, da varmen trenger senere inn til kjernen av kjøttet.

🐂Grytekjøtt. Pakker på ca. 0,9-1kg. Pris per kg: Kr 375,-

🐂Høyrygg. Pakker på ca 0,6-0,7 kg. Pris per kg: Kr 410,-. 

🐂Indrefilet. - utsolgt - Pakker på ca. 0,4-0,8 kg. Har også hel indrefilet. Pris per kg: Kr 918,-

🐂Kraftbein. Usortert blanding av bein, knoker, piper. Egnet til å koke kraft. Poser på ca. 1,5 kg. Pris per kg: 90,-

🐂Margbein til grilling. Skåret på langs, 2-3 stykk per pakke. Pakker på ca 1-1,2 kg. Pris per kg: Kr 250,-

🐂Mørbrad. - utsolgt - Pakker på ca. 1-1,5 kg. Hel mørbrad, ca. 2,2-2,5 kg. Pris pr kg: Kr 604,-

🐂Mørbrad 2-pakk. 2 porsjonsbiffer av mørbrad à ca. 0,2 kg hver, totalt ca. 0,4 per pakke. Pris per kg: Kr 628,-

🐂New York steak. - utsolgt -Pakker på ca 0,2-0,3 kg. Pris per kg: Kr 733,- (Porsjonsbiffer av ytrefilet med fettkappe, kommer med oppskrift)

🐂Osso bucco. Skank i skiver, av voksne dyr.Pakker på ca. 1-1,7 kg. Pris per kg: Kr 299,-. 

🐂Porterhouse. -utsolgt- Som T-bone, men med større del indrefilet. Pakker på ca 1 kg. Pris per kg: Kr 799,-.

🐂Shortribs. Pakker på ca 1-1,7 kg. Pris per kg: Kr 350,-

🐂Osso bucco. Skank i skiver, av voksne dyr. Pakker på ca. 1-1,7 kg. Pris per kg: Kr 299,-

🐂Skirt steak. Pakker på ca 0,4 - 0,8 kg. Pris per kg: Kr 483,-

🐂Spider steak. - utsolgt - Pakker på ca 0,2 - 0,3 kg. Pris per kg: Kr 709,-

🐂Surret rundsteik. Pakker på ca 0,9-1,5 kg. Pris per kg: Kr 404,-

🐂T-bone. - utsolgt - Pakker på ca 0,6-0,8 kg. Pris per kg: Kr 763,-

🐂Teres major. - utsolgt - Pakker på ca 0,3-0,4 kg. Pris per kg: Kr 628,-. Teres major, også kalt shoulder tender på engelsk, er blant de møreste biffstykkene.

🐂Thors hammer. Pakker på ca 1,5-1,8. Pris per kg Kr 299,-

🐂Tri-tip. -utsolgt- Pakker på ca 0,9-1,2 kg kg. Pris per kg: Kr 483,- . Tri tip, også kjent som Cuvette eller California steak, er en liten trekantet muskel fra utsiden av låret9

🐂Ytrefilet med fettkappe. - utsolgt - Pakke på ca 1,1 kg. Pris per kg: Kr 733,-

🐂Ytrefilet uten fettkappe. - utsolgt - Pakker på ca 0,5-0,9 kg. Pris per kg: Kr 733,-

**************************************
HAMBURGER, KJØTTDEIG OG KARBONADEDEIG

🐂Angusburger. 2-pakk burgere på 170 gram av 100% rent kvernet Anguskjøtt, ca. 22 % fett. Uten krydder, salt, pepper eller andre tilsetningsstoffer. Pris per 2-pakk: 139,-

Bestilles gjerne sammen med:

🍔Hamburgerbrød (frossent): Gardsbakt burgerbrød som passer perfekt til våre angusburgere. Inneholder: Hvetemel, speltmel, melk, smør, vann, gjær, salt, sesam. Allergener: Gluten, melk. 2 stykk i en pose. Pris per pose: 59,-

🐂Kjøttdeig, 14 % fett. 100% rent kvernet kjøttdeig, uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningstoffer. Pakker på ca 0,5 kg og pakker på ca 1 kg. Pris per kg: 310,-

🐂Karbonadedeig.  4,2% fett. 100% rent kvernet karbonadedeig uten krydder, salt, pepper, vann eller andre tilsetningsstoffer. Pakker på ca. 0,5 kg. Pris per kg: 360,-
**************************************
INNMAT (frossent)

🐂Lunge. Pakker på ca 0,5-1 kg. Pris per kg: 173,-

🐂Nyre. Pakker på ca 0,2-0,4 kg. Pris per kg: 236,-

 
🐂Tunge. Pakker på ca 1,1 - 1.6 kg. Pris per kg: 389,-

*****************************

Superfett

100% laget fra våre økologiske og 100% grasfôra Angus storfe. Perfekt til steking (tåler høy temperatur), baking, og perfekt som base til å lage egen hudpleie. Rik på Omega-3-fettsyre og CLA (konjugert linolsyre).
 
Superfett (glass 325 ml) : Kr 390,-
 
********************************************

PAI

I samarbeid med Johny's Pies har vi fått laget deilige paier med økologisk kjøtt fra våre Angus.
 
En pai er et håndholdt "flaky pastry" altså et luftig bakverk bestående av flere lag luftig deig med fyll inni. Paiene fryses straks for å bevare næringsstoffene og den gode smaken. Se mer på www.johnyspies.no.

Paiene kan bestilles til henting på REKO-utleveringer bortsett fra Drammen og Sandvika, der leverer Johny selv.
 
Pai ca. 270g Kr 125,- stk. - fryst vare
 
Mince & Cheese (deilig kjøttdeigfyll med ost, løk og gulrot)
Allergener; hvete, melk, soya, inneholder spor av egg
 
Steak & Mushroom (storfekjøtt, sjampinjong, løk, gulrot og selleri)
Allergener: hvete, melk, selleri, soya, inneholder spor av egg

********************************************

HONNING

Sommerhonning - Honning fra Valdres AS. Bikubene står på Piltingsrud.

450 g Kr 197,-/1 kg Kr 390,-

**************************************

OST FRA SNERTINGDAL

Blå Viking – blåmugg, kumelk, mellomlagret, mild og rund. Vunnet pris i NM i ost og World Cheese Awards. Fast struktur, kan bruke ostehøvel.

Stykker fra 0,155 kg – 0,21 kg. Pris per kg Kr 710,-

Godbiten – blåmugg, kumelk og geitemelk, fyldig og god smak. Vunnet pris i NM i ost.

Stykker fra 0,15 kg – 0,2 kg. Pris per kg Kr 710,-

Nøkkelost - fastost, pasturisert kumelk, mellomlagret, smak av karve, rund og særegen smak.

Stykker fra 0,165 kg – 0,215 kg. Pris per kg Kr 690,-

Gouda Gull - fastost, pasturisert kumelk, mellomlagret. Vunnet pris i World Cheese Awards.

Stykker fra 0,175 kg – 0,24 kg. Pris per kg Kr 690,-

Hvit geitost - fastost, pasturisert geitemelk, mellomlagret. Nydelig smak av geitemelk, mild og rund. Vunnet pris i World Cheese Awards.

Stykker fra 0,175 kg – 0,24 kg. Pris per kg Kr 690,-

********************************************

HUNDEMAT (frossent)

🐶 Hundesnadder. Avskjær av ANGUS storfe, kvernet og pakket i pølser. Frossent. Høyt fettinnhold, veldig fint som snadder men bør ikke gis som alenefôr. Pakker på ca.1 kg. Pris pr kg: 180,-

********************************************